Улучшение условий труда с разработкой тестоделительной машины

План

Аннотация
Введение
1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Климовский хлебокомбинат»    7
1.1 Юридический статус    -
1.2 Размеры  производства и специализация ООО «Климовский хлебокомбинат»    9
1.3 Организация производства и реализации продукции на             ООО «Климовский хлебокомбинат»    13
2 Анализ условий охраны труда на ООО «Климовский хлебокомбинат»    19
2.1 Понятие и цели аттестации рабочих мест (АРМ)        -
2.1.1 Нормативная база для проведения аттестации рабочих мест    21
2.1.2 Общие принципы проведения аттестации рабочих мест        22
2.1.3 Этапы проведения аттестации рабочих мест        23
2.2 Методика оценки влияния вредных и опасных факторов на         человека    31
2.3 Меры безопасности технологических процессов    37
2.4 Результаты оценки условий и безопасности труда    43
2.5 Анализ обеспеченности и расчет потребности в санитарно-бытовых помещениях    45
2.6 Совершенствование условий труда    47
2.6.1 Защита от шума и вибрации    -
2.6.2 Расчет требуемой освещенности цеха    48
2.6.3 Расчет отопления    50
2.6.4 Расчет вентиляции    53
3 Конструкторская часть    56
3.1 Назначение и классификация тестоделительных машин    -
3.2 Принципиальные схемы основных типов тестоделительных машин        59
3.3 Обзор и анализ существующих конструкций тестоделительных машин    62
3.4 Описание и обоснование модернизированной тестоделительной машины    70
3.5 Технологический расчет    75
3.6 Энергетический расчет    77
3.7 Кинематический расчет        80
3.8 Расчет деталей на прочность    82
3.8.1 Проверочный расчет шпонки    -
4 Экологичность проектируемых мероприятий    83
4.1 Использование водных ресурсов    -
4.2 Источники загрязнения воды    85
4.3 Основные меры по очистке воды    87
4.3.1 Методы очистки сточных вод    88
5 Экономическая оценка проекта    93
Выводы и предложения
Литература
Приложение


Введение


Хлебопекарная отрасль является одной из ведущих отраслей пищевой промышленности РФ. Хлеб в нашей стране имеет особое значение. Его ' производство связано с глубокими традициями. Русский хлеб издавна славился вкусом, ароматом, питательностью, разнообразием ассортимента.
Большая часть хлебопекарных предприятий входит в систему министерства сельского хозяйства России, где вырабатывается около 62% всего количества хлебных изделий. Предприятия Центросоюза вырабатывают около 30% продукции, остальное количество — хлебопекарные предприятия, входящие в систему других министерств и ведомств.
Основными направлениями дальнейшего развития хлебопекарной отрасли является увеличение промышленного производства хлеба и булочных изделий путем строительства новых хлебозаводов и реконструкции и перевооружения уже существующих предприятий; расширение ассортимента, увеличения качества и повышения пищевой ценности хлеба и булочных изделий. Большое внимание уделяется совершенствованию и внедрению новой техники и технологии, а также комплексной механизации погрузочных и транспортно-складских работ.
Важным фактором в работе отрасли остаются изыскание внутренних резервов, наиболее полное использование производственных мощностей.
В связи с развитием промышленности, повышении уровня механизации и автоматизации    весьма актуальной является подготовка высококвалифицированных инженеров, технологов и других рабочих в профессионально - технических вузах и училищах.


Список литературы

1. Антипов С.Т. и др. машины и аппараты пищевых производств. - М.: Высшая школа, 2006. - 364 с.
2. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 2004. - 467 с.
3. Гаталин Н.Ф. проектирование хлебозаводов. - М.: Пищевая промышленность, 2008. - 418 с.
4. Головань Ю.П.    Технологическое оборудование хлебопекарных Предприятий. - М.: Пищевая промышленность, 2008. - 532 с.
5. Гришин А.С. комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах. - М.: пищевая промышленность, 2006. - 382с.
6. Производственная санитария и гигиена труда. Учебник для вузов Е.В. Глебова. - М.: высшая школа, 2005. - 38 с.
7. Безопасность жизнедеятельности. Безопасность технологических процессов и производств. Учебное пособие. Под общей ред. П.П Кукина. ММ.: Высшая школа., 2004. - 319 с.
8. Кученко Г.Н., Каткова И.А. производственная санитария и гигиена труда. М.: высшая школа, 2009, - 250 с.
9. Зотов Б.И., Курдюмов В.И. безопасность жизнедеятельности. Под общей ред. С.В.Белова. Учебник для вузов. - М: Высшая школа, 2004. - 606 с.
10. Гигиенические критерии оценки и классификация условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса. Руководство Р 2.2.755-05. - М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2005. - 192 с.
11. Руководство физические факторы. Эколого-гигиеническая оценка и контроль. Т.1, Т.2. Измеров Н.Ф., Суворов Г.А..М.: Медицина, 2010.
12. Годовые отчеты предприятия за 2011-2014 годы.
13. Метрологическое обеспечение безопасности труда. Под ред. Сологина
И.Х. Т.1.2. - М.: Издательство стандартов, 2005г.
14. Левицкий B.C. Машиностроительное черчение. - М.: Высшая школа, 2004. - 341 с.
15. Немцова З.С. И др. Основы хлебопечения. - М.: Агропромиздат, 2006. - 259 с.
16. Кострюков В.А. Отопление и вентиляция, часть П вентиляция. М.: Стройиздат, 2005 г
17. Гузенков П.Г. Детали машин. - М.: Высшая школа, 2005 г.
18. Кочетов В.Т. Сопротивление материалов. - Ростовские университеты, 2007 г
19. Бриминг Н.С. И др. Справочник по строительному черчению. М.: Стройиздат, 2007 г.
20. Храмеенков В.М. технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. - С - П: 2005.- 604 с.
21. Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И., Федоренко Б.Н. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств. - М.: ДеЛепринт, 2009. - 152 с.
22. Гордеев А.В. И др. Экономика предприятия пищевой промышленности, издание второе. - М.: 2006 - 614 с.